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La raclette est un fromage artisanal au lait cru de vache, à pâte pressée non cuite.
C'est un plat obtenu en raclant une demi-meule de fromage fondue à sa surface par la proximité d'une source de chaleur ou en faisant fondre le fromage avec d'autres moyens.
A déguster chaud avec de la charcuterie et un bon vin de la région de type Chardonnay, ou mieux.. le Savagnin.
Prévoir 200g de fromage à raclette par personne pour une soirée raclette réussie !
Ce fromage au lait cru contient une microflore laitière diversifiée qui confère des arômes typiques au fromage, il est recommandé aux populations fragiles, dont les femmes enceintes, jeunes enfants et personnes immuno-déficientes, de ne pas les consommer. Consulter www.fromageaulaitcru.fr
| Poids | 1 kg |
|---|---|
| Famille | Fromage à pâte pressée non cuite |
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