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Le petit Patou est un fromage au lait entier et thermisé de vache, à pâte molle et à croûte fleurie, fabriqué de manière traditionnelle par la société Lehmann située à Vieux-Charmont dans le département du Doubs en région Bourgogne-Franche-Comté.
Il a la forme d'un cylindre plat pesant 200 gr environ.
Sa croûte, de couleur crème, se recouvre d'un beau et fin duvet blanc.
Sa pâte, de couleur crème, est moelleuse et brillante à coeur. Elle présente des petites ouvertures de taille variable.
En bouche, c'est un fromage doux à la texture tendre.
| Poids | 0,2 kg |
|---|---|
| Famille | Fromage à pâte molle à croûte fleurie |
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