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C'est un fromage fabriqué artisanalement qui ne peut être fabriqué qu'avec du lait cru, provenant des vaches de race Montbéliarde ou Simmental françaises.
A pâte pressée cuite, il détient l' AOP ( Appellation d'Origine Protégée )
Riche en phosphore, en calcium, en sels minéraux et en protéines, le Comté est un aliment précieux, dont les apports sont indispensables à l’équilibre alimentaire. Elaboré dans nos ateliers de fabrication, sans aucun additif ni colorant, contrôlé à chaque étape de sa fabrication, c'est un aliment sain, naturel, et riche en goût.
Pour le goût ? Vous y trouverez des arômes plutôt lactiques.
Que boire avec ? Un vin blanc du Jura, Champagne, Châteauneuf du Pape...
Ce Comté est affiné minimum 4 mois
La Fruitière des Suchaux est adhérente à l'association Bleu Blanc Coeur |
