Comté Extra Vieux

Le Comté Extra Vieux est un fromage au lait cru provenant des vaches de race Montbéliarde ou Simmental françaises.
Il est fabriqué artisanalement et son affinage est d'une durée minimum de 24 mois.

A pâte pressée cuite, il détient l'AOP (Appellation d'Origine Protégée).

Riche en phosphore, en calcium, en sels minéraux et en protéines, le Comté est un aliment précieux, dont les apports sont indispensables à l’équilibre alimentaire. Elaboré dans nos ateliers de fabrication, sans aucun additif ni colorant, contrôlé à chaque étape de sa fabrication, c'est un aliment sain, naturel, et riche en goût.

Pour le goût ? Vous y trouverez des arômes torréfiés, acidulés beaucoup plus accentués.
Que boire avec un Comté Extra Vieux ? Un vin blanc du Jura, Champagne, Châteauneuf du Pape...